Lauantai päivälliseksi valmistui tänään herneistä, sitruunasta ja avocadosta valmistettu sosekeitto, jonka reseptin olen lainannut Amy Von sydowin blogista (http://www.veckorevyn.com/bloggar/amys-blogg/). Keitosta tuli tosi hyvää ja lisäksi se on todella nopea (ja halpa) tehdä. Muokkasin Amyn reseptiä sen verran, että pienensin annosmäärän kahteen annokseen ja käytin liemikuution sijaan fondia, jonka pitäisi olla terveellisempää. Tässä tulee siis resepti kahdelle:
Valmista puolikas liemikuutio tai fondi pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää sinne 200g pakasteherneitä. Keitä muutama minuutti. Pilko avocado ja puolikas sipuli ja lisää kattilaan, anna kiehahtaa ja lisää sitruunanmehua, suolaa ja pippuria. Sekoita ja soseuta sauvasekoittimella. (Jos et omista sauvasekoitinta voi keiton soseuttaa myös tavallisella tehosekoittemella, homma on vain hieman sotkuisempaa silloin ja sattumia jää jonkinverran.) Voit lisätä joukkoon maitoa jos koostumus on mielestäsi liian paksu. Lopuksi tarkista maku ja lisää suolaa, pippuria ja sitruuna tarvittaessa. Amy suosittelee tarjoamaan keittoa esimerkiksi turkkilaisen tai kreikkalaisen jogurtin kanssa, mutta hyvää se oli kyllä ilmankin.
Ruuanlaitto musiikkina toimi Michael Jacksonin "The Essential of Michael Jackson", josta ehdottomat suosikkini ovat "Man in the mirror", "Heal the world" ja "They don´t care about us". Tällä hetkellä Michael Jackson on lempparimusaani ja toimii milloin vaan, fiilistelyyn, lenkille, biletykseen... Biletyksestä puheen ollen, tänään olisi tarkoitus lähteä Kajaanin yöelämään, joten keittoa on luvassa tänään myös myöhemmin.
Keitosta tuli vielä mieleen, että olenko ainoa jonka on pakko ryystää sosekeitot lusikalta, koska keitto maistuu silloin paremmalta?
murokuppikattauksesta lisäpisteitä ;)
VastaaPoista